Liên lạc mua báo Xuân Người Việt:
Nhật báo Người Việt: 14771 Moran Street, Westminster, CA 92683
Điện thoại: (714) 892-9414 – Email: [email protected]
Website: www.nguoi-viet.com
Giai Phẩm Xuân Người Việt Mậu Tuất 2018 – món ăn tinh thần không thể thiếu trong mỗi ngôi nhà khi Xuân về Tết đến.
Giai Phẩm Xuân Người Việt Mậu Tuất 2018 dày hơn 300 trang với 60 bài viết của gần 40 tác giả trong và ngoài nước, được trình bày đẹp mắt, tinh tế từ ngoài vào trong.
Với nội dung đặc sắc, phong phú, và vô cùng độc đáo, Giai Phẩm Xuân Người Việt Mậu Tuất 2018 sẽ mang đến cho quý độc giả đầy đủ cảm xúc vui nhộn, luyến nhớ lẫn tự hào, hy vọng trong suốt năm.
Giai phẩm Xuân Người-Việt Tết Mậu Tuất 2018
Disney gây quỹ đi học và thưởng $1,000 cho nhân viên
Theo tin của báo OC Register, một thông cáo từ Walt Disney Co. cho biết tất cả 125,000 nhân viên của Disney sẽ nhận được số tiền thưởng $1,000. Ngoài ra, công ty còn lên kế hoạch thiết kế một chương trình giúp nhân viên đi học trị giá $50 triệu.
Một ông ở Laguna Beach bị bắt vì bán cần sa ở nhà thờ
Cảnh sát Laguna Beach vừa bắt một người đàn ông 31 tuổi dùng nhà thờ để làm nơi bán cần sa. Cảnh sát viên Jim Cota cho biết có một cư dân báo cho sở cảnh sát Laguna Beach có một tiệm bán cần sa ở một nhà thờ khi nhìn thấy có nhiều người đi ra khỏi nhà thờ cầm một túi trắng và có mùi cần sa rất nồng.
Mì bò sốt cà chua
Người hướng dẫn: Nhân Tâm
Nguyên liệu:
-1 lb thịt bò xay
-1 lb mì spaghetti luộc chín.
-1-2 hộp tomato sauce (tùy theo muốn ăn nhiều hay ít cà chua)
-Ngò
Cách làm:
-Thịt bò xay cho vào tô + 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường + 1.5 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê bột tỏi. Trộn đều. Ướp trước khi xào khoảng 15 phút.
-Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Đợi dầu thật nóng, đổ tô thịt vào. Đảo đều.
-Xào thịt chừng 2 phút, cho sốt cà chua vào (tomato sauce). Cho thêm ½ cup nước nóng (100 ml)
-Cho vào thêm 2-3 muỗng cà phê đường.
-Cà chua sôi lên là chín. Cho thêm ít ngò lên trên.
-Spaghetti sau khi luộc chín, xả bằng nước sạch, để ráo.
-Cho mì vào đĩa, chan bò sốt cà chua lên trên. Thêm tiêu, ngò.
Mì bò sốt cà chua là món vừa làm nhanh lại vừa dễ ăn. Món này ăn nóng, có vị chua chua mặn mặn của cà chua, vị ngọt ngào của thịt bò, vị cay cay của tiêu sẽ khiến bạn ăn rồi sẽ ghiền!
Vây cá mập trên nóc Tòa Đại Sứ CSVN tại Chile ‘mua ở chợ’
HÀ NỘI, Việt Nam (NV) – Hơn trăm cái vây cá mập phơi trên nóc trụ sở Thương Vụ thuộc Tòa Đại Sứ CSVN tại Chile là của “thân nhân của một cán bộ thuộc Văn Phòng Thương Vụ mua tại chợ dân sinh.”
Truyền thông Việt Nam hôm 23 Tháng Giêng hoặc dựa vào bản thông cáo của Tòa Đại Sứ tại Chile hoặc bản thông cáo của Bộ Ngoại Giao tại Hà Nội viết với cùng nội dung nhằm làm nhẹ vấn đề giúp nhà cầm quyền Việt Nam bớt xấu mặt trước các tin tức và hình ảnh đang làm phẫn nộ dư luận.
Báo Tuổi Trẻ dẫn thông cáo của Bộ Ngoại Giao đưa ra vào trưa cùng ngày cho biết “vây cá mập phơi trên mái nhà Văn Phòng Thương Vụ Việt Nam tại Chile là của thân nhân một cán bộ thuộc văn phòng này.” Chúng được “mua tại chợ dân sinh ở trung tâm thủ đô Santiago de Chile để sử dụng trong gia đình.”
Đồng thời các tờ báo trong nước cũng dẫn tin từ Bộ Ngoại Giao CSVN cho biết: “Ngày 22 Tháng Giêng, Đại Sứ Quán Việt Nam tại Chile đã liên lạc với Bộ Ngoại Giao Chile để phối hợp xác minh, làm rõ vụ việc và sẽ xử lý nghiêm nếu có vi phạm.”
Nhiều báo tại Việt Nam như VNExpress, Giáo Dục, Dân Trí đưa tin Bộ Công Thương CSVN đã “chỉ đạo Vụ Thị Trường Châu Âu-Châu Mỹ chỉ đạo Thương Vụ Việt Nam tại Chile báo cáo vụ phơi vây cá mập trên nóc đại sứ quán.”
Cũng trong ngày 22 Tháng Giêng, ông Nguyễn Xuân Vinh, tùy viên văn phòng và đối ngoại của Đại Sứ Quán CSVN tại thủ đô Santiago xác nhận với báo Người Việt rằng ‘những chiếc vây cá mập được phơi trên mái nhà của Văn Phòng Thương Vụ Đại Sứ Quán Việt Nam tại Chile. Chúng tôi hiện đang phối hợp với Bộ Ngoại Giao Chile để làm rõ vụ việc và sẽ có thông báo chính thức trong thời gian sớm nhất.”
“Vụ vây cá mập” được bắt đầu từ bài viết trên tờ El Mostrador ở thủ đô Santiago, Chile ngày 19 Tháng Giêng. Tờ báo này mô tả với những từ như “kinh ngạc,” “sửng sốt,” “bối rối” vì không ngờ lại có chuyện như thế vậy xảy tại nước họ. Đáng ngạc nhiên hơn vụ việc lại ở một cơ sở ngoại giao ngoại quốc, trong trường hợp này là Tòa Ðại Sứ CSVN.
Theo bài viết trên tờ El Mostrador đưa ra những hình ảnh được chụp vào chiều ngày Thứ Năm, 18 Tháng Giêng, rất nhiều vây cá mập thấy phơi trên mái tòa nhà trong khuôn viên trụ sở Tòa Đại Sứ CSVN.
Sự việc bắt đầu khi cư dân lân cận thấy mùi hôi thối xông ra đâu đó ở khu vực và khi tìm hiểu thì người ta thấy bắt nguồn từ nóc nhà thuộc Ðại Sứ Quán CSVN. Họ đã thấy vây cá mập có một ít thôi, từ ngày 13 Tháng Giêng, và đến năm ngày sau thì họ thấy hơn một trăm cái.
Chuyện oái oăm là sự việc bị khám phá khi đang có một cuộc hội thảo về bảo vệ sinh vật biển, đặc biệt là các giống cá mập do một số tổ chức quốc tế như Pristine Seas, National Geographic Society, The Pew Charitable Trust, Greenpeace, tổ chức ở Nam Mỹ khiến cho các nhà chuyên môn và cộng đồng quốc tế phẫn nộ.
Theo báo VNExpress, luật Chile cấm cắt vây tươi đối với 30 loài cá mập sinh sống ở vùng ven biển Chile, kéo dài từ Đông Thái Bình Dương đến Nam Đại Dương. Trong số đó, 15 loài thường xuyên trở thành mục tiêu bị cắt vây, bao gồm loài cá mập xanh (Prionace glauca) sắp bị đe dọa và cá mập Mako vây ngắn (Isurus oxyrinchus) sắp nguy cấp.
Lệnh cấm của Chile không ngăn cản đánh bắt cá mập, nhưng bắt buộc ngư dân phải mang cá mập nguyên vẹn vào bờ. Việc cắt vây cá mập trên tàu hoặc vận chuyển vây từ tàu này sang tàu khác bị nghiêm cấm. Việc đưa cá mập còn nguyên vẹn đến chợ tiêu thụ cho phép nhận dạng loài, theo dõi số lượng cá mập đánh bắt, đồng thời giảm số lượng cá mập mỗi tàu được phép bắt trước khi đưa ra giới hạn về trọng lượng.
Tin cho hay, vây cá mập được người Việt Nam cũng như người Trung Quốc rất quý, coi như một món ăn bổ béo rất đắt tiền, thường được ăn trong những bữa tiệc đặc biệt, chỉ những kẻ giàu có, trưởng giả mới đủ sức chi trả. (TN)
IMF tiên đoán luật thuế mới ở Mỹ giúp phát triển kinh tế toàn cầu
Theo tin của hãng thông tấn UPI, Quỹ Tiền Tệ Quốc Tế (IMF) trong bản dự đoán tình hình kinh tế thế giới, nói rằng việc giảm thuế ở Mỹ sẽ cải thiện đầu tư Mỹ và giúp các bạn hàng Mỹ cùng phát triển. Cơ quan IMF, có trụ sở đặt tại Washington, D.C., cho hay họ thay đổi ước tính về mức phát triển kinh tế toàn cầu cho cả hai năm 2018 và 2019.
Đường sắt Hà Nội chưa hoạt động đã nợ Trung Quốc triệu đô
Theo tin của truyền thông Việt Nam, chỉ tính riêng khoản vay bổ sung $250 triệu từ ngân hàng Xuất cảng Trung Quốc, Việt Nam phải trả nợ Trung Quốc đúng hạn cả gốc lẫn lãi 650 tỷ đồng/năm, trong khi dự án đường sắt Cát Linh-Hà Đông chưa biết khi nào mới hoàn thành. Theo Báo Kinh tế Việt Nam, khoản vay có thời gian trả nợ trong 9 năm bắt đầu từ Tháng Giêng, 2016 đến Tháng Giêng, 2025, với kỳ hạn trả nợ chia làm 2 lần hàng năm.
Bãi biển Đà Nẵng điêu tàn vì quy hoạch“thả cửa”
Theo tin của truyền thông Việt Nam, bãi biển Mỹ Khê, là một trong sáu bãi biển đẹp nhất thế giới theo bình chọn của tạp chí Forbes đang bị lún, lở xâm thực nghiêm trọng do Việt Nam thả cửa quy hoạch xây dựng và khai thác nước ngầm không kiểm soát. Theo tin của báo Tuổi Trẻ, vào cuối năm 2016, hiện tượng nước biển xâm thực nghiêm trọng xảy ra ở bờ biển dọc đường Võ Nguyên Giáp.
Em có nên quay về với chồng cũ?
LTS: “Biết Tỏ Cùng Ai” do cô Nguyệt Nga phụ trách, nhằm mục đích góp ý, chia sẻ những ưu tư, vướng mắc về những vấn đề liên quan đến cuộc sống, đời thường mà quý vị không biết tỏ cùng ai. Thư từ xin gửi về: Người Việt (Biết Tỏ Cùng Ai), 14771 Moran St. Westminster, CA 92683, hay email: [email protected].
Thưa cô Nguyệt Nga, cả năm nay em bị mẹ chồng cũ quấy phá quá! Đến độ em muốn dọn đi thật xa để yên ổn sống. Nhưng lại vướng mắc vài điều khiến em rất đắn đo.
Sau khi vợ chồng em ly hôn, em giữ đứa con nhỏ và gia đình chồng giữ đứa con lớn, nói là lớn, nhưng cháu cũng chỉ mới bảy tuổi. Hai đứa nhỏ lúc trước không rời nhau nửa bước, vậy mà nay mỗi đứa mỗi nơi. Điều này cũng làm em thắt gan thắt ruột. Mẹ chồng em thương cháu, không muốn xa cháu nên mua cho em một căn nhà nhỏ sát bên bà. Để sớm hôm bà có thể chăm nom cháu. Khi cho căn nhà, mẹ làm giấy tờ cho em đứng tên, nghĩa là không có tên chồng em, vì khi ấy chúng em đã ly dị.
Em rất cảm động và biết ơn về điều này, nên dù ly hôn, em vẫn qua lại chăm nom bà, và mỗi sáng khi đi làm em đều mang đứa con nhỏ qua nhờ bà trông. Điều này khiến bà rất vui vì được gần cháu.
Cuộc sống nếu cứ trôi như thế thì có gì mà nói nữa.
Sau khi ly hôn, người chồng cũ của em đâm ra rượu chè bài bạc. Anh ấy bỏ làm và sa đà vào ăn chơi. Nhìn ảnh giờ này không còn một nét gì của ngày xưa. Anh xanh xao, xuống sắc, người như nghiện xì ke. Phần em vì xin được làm tiếp tân cho một khách sạn lớn, nên em lúc nào cũng phải ăn mặc chỉnh tề, và giờ giấc đi làm thì có đôi khi phải đi sớm về trễ. Đó là lí do khiến cho mẹ chồng của em chì chiết. Làm như bà canh giờ đi làm của em. Hôm nào ẵm con qua gửi sớm thì bà cũng mát mẻ: “Hôm nay mẹ mày có hẹn sớm nên mày phải qua bà sớm”. Hôm nào em đón con trễ thì y như rằng mẹ em nói như chắc em mới đi với bồ về: “Cô cứ đi chơi thoải mái, cháu nó khóc nhớ mẹ nhiều nhưng việc cô quan trọng hơn thì cô cứ làm.”. Hôm nào em mặc đồ mới, mà chả lẽ không mua đồ mới, thì thế nào mẹ em cũng khen lấy khen để dạo này cô sexy quá, chỉ tội cho cái thằng con tôi ngu đần mà bỏ vợ.
Em cũng muốn lơ đi, để có nơi gửi con, nhưng nghe hoài những lời mẹ chồng cũng bực, chịu không nổi. Em hiểu mẹ em nhìn thấy cảnh chồng cũ của em càng ngày càng sa sút mà xót con. Nhưng đó đâu phải lỗi của em. Chính anh ấy đã không có trách nhiệm với vợ con nên mới xảy ra cớ sự này. Cũng có khi quá tuyệt vọng, em đã nghĩ ra, hay là em quay lại với chồng để tìm sự bình an trong cuộc sống, để hai con đoàn tụ với nhau, để cho người ơn của em là mẹ (đã cho em căn nhà) được vui lòng. Có những buổi sáng ẵm con qua gửi, em đã định nói với mẹ là em quay lại, nhưng rồi mẹ em lại chì chiết gì đó, và ý định của em vụt tắt. Cứ thế, hai bên như nợ nhau, không dứt ra được.
Em muốn bán nhà để đi thật xa, nhưng rồi con lớn của em, thằng nhỏ của em sẽ ra sao?! Em thật bế tắt thưa cô Nguyệt Nga.
Nguyệt Lý
*Góp ý của độc giả:
– GY
“Mẹ chồng cũ quấy phá quá”. Tôi thấy cô nói câu này không đúng, bà đâu qua nhà cô để nói những câu đó, tại cô muốn gởi con nên qua nhà bà đó thôi, nếu cô gởi người khác, rồi đôi khi dẫn con qua thăm thì bà đâu biết gì. Tôi thậm chí còn thấy bà chơi rất đẹp, thông thường mẹ chồng cho con dâu nhà để ở free là tốt rồi, chưa thấy ai cho luôn mà còn đứng tên một mình như vậy.
-NB
Đọc thư của em tôi không rõ nguyên nhân nào đưa đến việc vợ chồng em phải ly hôn. Theo như em nói do lỗi chồng em vô trách nhiệm với gia đình. Lỗi này thật sự nặng vì chồng em nhất định không chịu sửa lỗi, hay vì em quá tự ái kiêu hãnh không nhượng bộ dù chồng có thay đổi? Tôi thắc mắc vì thấy sau ly hôn chồng em sa sút, thất chí, còn em vẫn ung dung tự tại vui sống. Rõ ràng việc ly hôn do em chủ động xúc tiến chứ chồng em không hề mong muốn.
Vấn đề chính bây giờ là bản thân em phải công tâm suy nghĩ thật thấu đáo. Cuộc hôn nhân này có thể còn cứu vãn được không? Em có còn muốn sống đời với người đàn ông là cha của hai đứa con của em không? Em và chồng em có thể cùng ngồi lại thẳng thắn nói hết những suy nghĩ, mong muốn của mình để cùng nhau sửa đổi giữ lại gia đình ổn định hạnh phúc cho chính mình và cho hai đứa con không?
Sau khi đã suy nghĩ thật kỹ, biết mình nghĩ gì, mong muốn điều gì, em hãy tế nhị nhẹ nhàng tâm sự với mẹ chồng. Nếu vẫn còn muốn tái hợp giữ lại gia đình, em hãy nhờ mẹ chồng đứng trung gian giúp cách sao cho hai người không cảm thấy ngại ngần khi quay lại với nhau. Còn nếu em vẫn thấy rằng mình đã không còn tình yêu với chồng, em không muốn nối lại thì cũng nên thẳng thắn nói với mẹ chồng lý do em phải ly hôn. Em không thể tái hợp dù em rất xót xa việc hai đứa con em phải sống xa nhau, dù em rất yêu kính và mang ơn bà đã giúp săn sóc hai cháu và cho em căn nhà để mẹ con em có cuộc sống ổn định.
Mẹ chồng em sẽ hiểu rõ về con dâu hơn và bà sẽ có thái độ thích hợp. Tôi nhìn thấy bà đúng là một bà mẹ chồng tốt bụng yêu thương con cháu hết lòng. Đối với bà tiền bạc không quan trọng, chỉ có hạnh phúc của con cháu mới làm bà phải bận tâm. Xót xa khi thấy gia đình con trai tan vỡ, bà suy nghĩ cách nào có thể hàn gắn lại. Mua nhà cho con dâu đứng tên ở sát nhà mình, nhận săn sóc cháu để con dâu yên tâm đi làm, bà hy vọng với thời gian sự gần gũi sẽ phát sinh tình cảm, con dâu và con trai sẽ quay trở lại với nhau.
Thế nhưng thời gian qua đi bà vẫn chẳng thấy có tín hiệu tốt nào xuất hiện, con trai càng ngày càng sa đà bệ rạc, con dâu thì cứ nhởn nhơ chưng diện đi sớm về trưa. Bà cảm thấy mình bất lực bó tay không biết phải làm sao, bà không có quyền can thiệp nên chỉ còn có thể buông lời trách móc giận hờn cô con dâu cũ mà thôi.
Do đó em phải thông cảm và thương yêu bà thật lòng, mẹ chồng em không hề quấy phá em, bà vẫn giúp săn sóc cháu và không hề đòi hỏi một sự trả ơn nào từ con dâu. Mẹ chồng em chỉ thấy hạnh phúc khi gia đình con cháu bà đoàn tụ, hạnh phúc.
Chúc em bình tĩnh, suy nghĩ thấu đáo để có quyết định sáng suốt.
*Vấn đề mới:
Thưa cô Nguyệt Nga, chỉ còn vài tuần nữa là vợ chồng con sang định cư tại Mỹ. Em con bảo lãnh, từ ngày nạp hồ sơ cho đến ngày đi, mất gần 15 năm. Thời gian đầu con không suy nghĩ gì cả đến chuyến đi, bởi lẽ nó vời vợi quá.
Chờ lâu quá con đã kết hôn, dù biết rằng việc kết hôn cũng ảnh hưởng ít nhiều đến hồ sơ bảo lãnh. Những năm đầu thì sợ ảnh hưởng thêm đến việc bảo lãnh nên kiêng cử để không có con. Những năm sau, khi sự chờ đợi quá mõi mòn, và muốn có con thì lại không còn cơ hội để có.
15 năm qua, khi thất bại thì con muốn đi cho rồi, khi thành công thì lại không muốn ra đi. Tuy nhiên dù muốn đi hay không muốn đi cũng chỉ là ý của mình, nó đâu có thay đổi gì đến chuyện tòa lãnh sự gật đầu hay không.
Chỉ tội cho em và mẹ, ngày đêm trông ngóng, Mới năm ngoái, khi lãnh sự quán gọi phỏng vấn, không biết ma đưa lối quỷ đưa đường thế nào mà những câu trả lời của con bị từ chối hồ sơ. Tụi con đau buồn một nhưng mẹ và em con đau buồn hai. Con có thưa với mẹ đừng buồn vì vợ chồng con cũng ổn khi ở Việt Nam, vả lại hai vợ chồng đâu có con cái gì, đi là cho tương lai của con trẻ, chứ hai vợ chồng gần 40, đi hay ở cũng thế thôi. Nhưng lời trấn an đó như nước chảy qua cầu. Mẹ và em con vẫn tận nhân lực trong việc tranh đấu cho con đi. Em con đã tìm gặp luật sư và tốn rất nhiều tiền để có kết quả ngày nay. Khi báo tin, em con đã khóc trong điện thoại. Nhưng khốn nỗi, lòng con lại phẳng lặng. Có lẽ sự chờ đợi nó bào mòn tâm thái con. Con không muốn thay đổi nữa. Một năm sau ngày bị từ chối, con nghĩ mình sẽ không bao giờ có cơ hội được đi, nên con đã gom góp tiền mua một mảnh đất ở cách Đà Lạt 70 cây số. Con muốn vợ chồng lên đó sống, xa lánh chốn náo nhiệt của Sài Gòn. Con muốn xây một căn nhà nhỏ, tự trồng rau nuôi gia súc, sống bình an trong những ngày còn lại của đời người, nay con đã 40 tuổi.
Con đã quyết chí như thế, nên khi có giấy tờ đồng ý của lãnh sự quán gửi về, lòng con dửng dưng, nguội lạnh. Con mua vé đi chỉ một tháng và sẽ về Việt Nam lại, sẽ lập nghiệp ở đây luôn. Mẹ và em con buồn lắm! Gia đình đã chuẩn bị hết cho vợ chồng con, kể cả việc làm và nơi ăn chốn ở. Chung quanh ai nghe chuyện cũng chửi con ngu vì từ chối điều mà hàng triệu người không chỉ ở Việt Nam mà cả trên toàn thế giới mơ ước. Con chẳng biết nữa, mình đúng hay sai. Ở lại có phải là một quyết định sáng suốt không? Con nghe nói bên Mỹ đã bỏ Obamacare mà vợ con thì bệnh đủ thứ trong người. Con chọn vùng núi rừng để sống vì muốn vợ con hít thở không khí trong lành.
Trung Thành.
__________
*Nguyệt Nga rất mong nhận được sự góp ý của quí độc giả xa gần. Thư góp ý, quý độc giả gửi sớm cho Nguyệt Nga; gửi chậm, tòa soạn không thể đăng được vì đã sang một đề tài khác.
Thư từ gửi: [email protected]
Cuộc chia tay
Tuyết Vân
LGT: Trong cuộc sống có nhiều chuyện mình muốn nói với ai đó, nhưng lại không thể nói trực tiếp được. Không nói được với nhau thì hãy viết cho nhau. Âu đó cũng là cơ hội để giải tỏa những tâm tư, những nỗi niềm. Mục “Viết Cho Nhau” do phóng viên Ngọc Lan phụ trách. Thư từ xin gửi về: Người Việt (Viết Cho Nhau), 14771 Moran St., Westminster, CA 92683, hay email: [email protected].
Khi cái tin đưa ra tôi phải chuyển về làm việc ở một đơn vị khác ai cũng ngạc nhiên và thương hại cho tôi. Mấy tháng nay hãng tôi có sự thay đổi từ cấp lãnh đạo trên. Những nhân viên dưới như chúng tôi cũng bị ảnh hưởng theo. Sếp trên của sếp tôi nói, công việc tôi sẽ giúp cho bộ phận bên văn phòng mới chạy tốt hơn. Đành chịu thôi. Trời kêu ai nấy dạ.
Tôi làm ở campus này đã hai chục năm. Hai năm nữa thì về hưu. Tôi than thầm, “Trời ơi, chỉ còn hai năm nữa mà cũng không được yên thân.” Tôi bắt đầu dọn dẹp lại những giấy tờ và tài liệu sách vở, copy những giấy tờ cần thiết và kiếm những thùng không để bỏ đồ vào. Tôi phải chuyển qua đó trong vòng hai tuần.
Phải bỏ văn phòng này tôi tiếc lắm. Mỗi lần có ai nghe tôi làm việc ở đây họ đều hít hà, “Chị làm ở đó sướng lắm ha.” Ở đây, tôi có một văn phòng riêng, bãi đậu xe là tầng hầm dưới đất. Đậu xe vào, lên thang máy thì tới thẳng văn phòng. Hai chục năm nay tôi chẳng hề biết nắng mưa đội mũ che dù là gì. Và còn hơn thế nữa, campus này có phòng tập thể dục cho tất cả các nhân viên làm việc ở đây. Vậy mà bây giờ phải bỏ hết tất cả lại.
Lily, cô bạn đồng nghiệp nhỏ hơn tôi đến hai mươi tuổi, ứa nước mắt. “Chị đi em buồn quá. Ở đây có chị em tâm sự cho vui,” cô nói. Tôi hiểu cô. Campus tôi không có mấy người Việt mình làm, gặp được một người đồng hương thì mừng lắm. Anh Thành, bên bộ phận ấn loát, gửi cho tôi hai câu thơ:
“Đưa người ta không đưa qua sông
Sao có tiếng sóng ở trong lòng”
Cách đây gần bốn mươi năm, tôi cũng có một người bạn đọc cho tôi hai câu thơ này khi đưa tôi từ bến xe Quảng Ngãi để về quê ra đi. Lòng tôi bùi ngùi. Chẳng đã gần bốn mươi năm rồi sao! Đó là một thời gian sóng gió mà hình như trong lòng ai cũng có một vết thương. Tôi nhớ là tôi rất sợ sự thay đổi. Trong một năm rưỡi ở trại tị nạn, mỗi lần nhìn từng gia đình ra đi định cư là mỗi lần có sự nao nao. Sống ở Indiana một thời gian rồi lại phải chia tay nữa. Chị tôi và tôi đã khóc nức nở. Khi tôi ở Cali, chúng tôi ở trong một chung cư nhỏ và bắt đầu xây dựng tình cảm láng giềng với những căn hộ khác. Nhưng rồi lại phải một lần nữa bỏ đi sau khi mua được căn nhà đầu tiên. Tôi nhớ ba tôi cũng rất buồn khi phải xa những người bạn mới của ông. Dọn ra rồi, thỉnh thoảng chúng tôi vẫn trở lại thăm các gia đình đồng hương trong khu chung cư này.
Người ta nói lịch sử sẽ lập lại thì đây quả là lịch sử lập lại với tôi. Cái buồn nao nao chỉ để ứa chút nước mắt nhưng rất não lòng. Thà mình khóc được to, được hả hê có lẽ sẽ dễ chịu hơn. Tôi bắt đầu ngày mới ở đơn vị mới trong bầu trời xám xịt của cơn mưa đầu mùa. Người ta báo trước tôi cô sếp mới này nổi tiếng khó tính, ngang tàng, và theo dõi nhân viên từng chút một. Khi nhìn cô, tôi nghĩ ngay tới con gà cồ đá em tôi nuôi khi còn ở quê. Tiếng đồn đi xa và tiếng đồn rất đúng. Nếu hai mươi năm qua tôi đã làm việc rất thoải mái thì hai tháng vừa qua là định luật cân bằng mà tôi phải cầm lấy.
Tối về nhà lòng tôi thật không vui. Giấc ngủ cũng không thấy ngon. Tôi dỗ dành mình, thôi chịu khó đi, chỉ hai năm thôi mà. Cứ nghĩ rằng mình đang tập đi tu, tập nhịn, tập bình tĩnh, tập bỏ qua hết ngoài tai cho tâm hồn được bình yên. Nếu qua được hai năm này thì tôi quả là có đi tu thật đó. Nhưng nói thì dễ chứ đâu phải nói là làm được. Mỗi ngày đi làm về lòng tôi nặng trĩu hơn. Mỗi sáng thức dậy chẳng thấy hào hứng gì để trở lại công việc.
Tôi có một gia đình nhỏ gánh vác, một bà mẹ già phải chăm sóc, bờ vai là chỗ dựa cho chị tôi, tôi không thể để cô sếp chen vào gia đình tôi được. Và tôi bắt đầu thay đổi bởi vì với cô, cô không có lý do gì để thay đổi, nhưng tôi thì có. Tôi bắt đầu nhìn cô khác hơn, không thấy cô giống con gà cồ đá nữa nhưng lại rất giống một người đàn bà mạnh mẽ, giỏi giang, gánh vác hết công việc cho gia đình nhà chồng. Tôi nhìn thấy cái quan tâm của cô khi cô không hiểu hết công việc đã xảy ra như thế nào. Và tôi phải giải thích cho cô cặn kẽ, muốn cô biết rằng tôi sẽ làm việc không phải chỉ với cô nhưng mà là cho cô. Vậy đó, cái chiêu bài đơn giản này đang từ từ có sự ảnh hưởng tốt. Cô sếp khó tánh đang bắt đầu dịu lại. Vẫn còn ngày nắng ngày mưa chứ không phải thay đổi qua đêm đâu nhưng ít nhất có sự thay đổi dễ chịu hơn. Đường tu của tôi còn dài lắm, tôi biết. Tôi phải dặn lòng mỗi ngày chỉ cần làm sao cho ngày hôm nay vui hơn ngày hôm qua là mừng rồi.
Lily và anh Thành email hỏi thăm tôi và hẹn ra ăn trưa. Nhớ quá những bữa ăn trưa chung với anh em. Có cuộc chia tay nào mà không tránh khỏi bùi ngùi. Nhưng chắc đó là cơ hội để mình biết trân trọng được những tình cảm đã đến. Và còn hơn thế nữa, phải biết mở lòng cho những điều sắp tới. Như cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn đã viết “Dù đến rồi đi, tôi cũng xin tạ ơn người”. Thảm cỏ bên kia có thể không giống như thảm cỏ bên này nhưng chắc nó vẫn có màu xanh riêng của chúng.
Đường tu của tôi còn dài lắm.
Những hiểu biết không đúng về bệnh hiếm muộn
Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh
LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility. Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com.
Có không ít cặp vợ chồng, việc có con không dễ dàng như người ta hằng tưởng. Sự nhầm lẫn này lại kéo theo những kiến thức lệch lạc khác về bệnh hiếm muộn khiến bệnh nhân càng thêm rối rắm. Sau đây là một số hiểu biết sai lầm:
1. Phải ăn kiêng cử này nọ mới dễ có con
Có nhiều cặp vợ chồng theo chế độ kiêng cử như ăn chay, ăn kiêng thực phẩm có chất gluten (một thành phần trong ngũ cốc, tinh bột), hay cử các thức ăn có nguồn gốc từ sữa. Thật ra nghiên cứu cho thấy, phải ăn uống cân bằng, đủ dinh dưỡng thì mới dễ có con.
2. Phải uống thuốc bổ thai một thời gian trước khi có thai
Thật ra cơ thể người mẹ không cần thuốc bổ nếu ăn uống đầy đủ. Trong một tháng đầu tiên của thai kỳ, bào thai cũng chẳng cần “ăn uống” thuốc bổ gì cho nhiều cả. Chỉ có chất folic acid là cần phải uống trước khi có thai, vì nó cần thời gian để tích lũy trong lá gan của người mẹ, và bảo vệ cho thai nhi không bị các khuyết tật về não bộ và hê thần kinh, gọi là neural tube defects.
3. Uống thuốc ho sẽ dễ có thai hơn
Trong thuốc ho có chất guaifenesin làm thông đờm, vì thế khoảng năm 1982 có một nghiên cứu cho rằng chất guaifenesin làm cho chất nhờn cổ tử cung loãng ra, dễ cho tinh trùng bơi lội. Tuy nhiên, rất nhiều nghiên cứu về sau đã phủ nhận điều này.
4. Uống thuốc ngừa thai lâu ngày sẽ khó có con
Điều nầy không đúng. Tùy theo loại thuốc ngừa thai, sau khi ngưng thuốc, có thể tốn từ một đến ba tháng, chu kỳ rụng trứng mới trở lại bình thường. Nếu trước khi dùng thuốc ngừa, phụ nữ không có kinh nguyệt đều vì chu kỳ rụng trứng không đều, thì sau khi ngưng thuốc, sẽ cần thời gian lâu hơn. Tuy nhiên trên 70% phụ nữ, rụng trứng ngay chu kỳ đầu tiên sau khi ngưng thuốc, và trên 80% cấn thai trong vòng một năm đầu tiên, có nghĩa là không khác gì những phụ nữ không dùng thuốc ngừa thai.
5. Giao hợp quá nhiều lần sẽ khó có cấn thai
Nhiều cặp vợ chồng tin rằng phải “để dành” và canh ngày để gần nhau, sợ “loãng tinh trùng”. Thật ra tinh trùng của người đàn ông chỉ cần hai ngày là trở lại mức bình thường. Nếu giữ lâu trên một tuần, tinh trùng thuộc diện già yếu. Giao hợp mỗi ngày, từ khi sạch kinh cho đến khoảng giữa chu kỳ kinh sẽ đạt mức độ thành công cao nhất.
6. Khi giao hợp, người đàn bà phải lên đỉnh mới cấn thai
Khi người phụ nữ lên đỉnh (reach orgasm), tử cung và ống dẫn trứng co thắt nhiều hơn, sẽ khiến cho tinh trùng lội mau hơn, nhưng không cần phải lên đỉnh mới có thai. Tinh trùng tự nó được trời sanh để biết lội đến nơi có trứng rụng.
7. Sau khi giao hợp phải “treo” chân lên tường mới dễ có thai
Nhiều bệnh nhân lo ngại khi thấy tinh dịch chảy ngược ra khỏi cửa mình, nên khép hai chân lại và “treo” lên tường. Thật ra, ở bất kỳ vị trí và tư thế nào, kể cả đứng thẳng, tinh trùng vẫn lội đến nơi…đến chốn. Trung bình một người đàn ông xuất tinh khoảng 2-3 cc, và trong mỗi cc có từ 20 đến 80 triệu con tinh trùng, chỉ cần dưới một triệu con lọt vào bên trong, và vài ngàn con sống sót đến bờ bến là đủ. Vì trên lý thuyết, chỉ cần “một con én là làm nên mùa xuân”! Do đó, “đổ tháo” chút đỉnh không ăn thua gì cả.
8. Còn kinh nguyệt là còn có thể có thai
Trên lý thuyết có thể là đúng. Tuy nhiên khả năng cấn thai của người phụ nữ giảm lần theo tuổi tác. Trên 40 tuổi khả năng có thai tự nhiên chỉ còn dưới 15%.
9. Đã từng có thai sẽ không có vấn đề hiếm muộn
Chuyện đã từng sanh con không bảo đảm loại trừ khả năng bị hiếm muộn, vì khả năng cấn thai giảm lần theo tuổi tác và nhiều yếu tố khác thay đổi theo thời gian.
10. Thời buổi này nhiều người bị hiếm muộn
Trung bình cứ tám cặp đôi thì có một cặp bị hiếm muộn. Tỉ số bệnh hiếm muộn có tăng chút ít so với 30 năm trước, tuy nhiên theo thống kê thì vẫn không tăng bao nhiêu. Có thể, vì ngày nay người ta bớt giấu diếm chuyện khó khăn về đường con cái, so với thời xưa cho là một tai họa không may. Rất nhiều minh tinh điện ảnh không ngại chia sẻ chuyện mình đi chữa trị hiếm muộn.
11. Chữa trị hiếm muộn rất tốn kém
Trên 80% trường hợp hiếm muộn không cần đến thụ tinh trong ống nghiệm, mà chỉ cần đến những chữa trị rất cơ bản và ít tốn kém. Tôi có không ít trường hợp bệnh nhân nói, phải để dành tiền 10 năm mới dám đi khám bác sĩ. Giả dụ, nếu họ đến gặp bác sĩ 10 năm trước, khi còn trẻ thì việc chữa trị sẽ ít tốt kém và đạt kết quả mau chóng hơn.
12. Chữa trị hiếm muộn dễ sanh đa thai, và con dễ bị khuyết tật
Ngày xưa chuyện có mang đa thai khi chữa trị hiếm muộn thường hay xảy ra. Ngày nay với phương pháp Xét Nghiệm Tiền Cấy Phôi, tiếng Anh là Pre-implantation Genetic Screening, dùng kỹ thuật trình tự gene, bác sĩ có thể loại trừ những bệnh tật hiểm nghèo và chọn lựa một hai phôi thật tốt để chuyển vào tử cung. Gần đây, nhiều trung tâm chữa trị hiếm muộn chỉ chuyển một phôi vào tử cung mà thôi.
Danh hài Văn Chung qua đời, hưởng thọ 90 tuổi
ORANGE, California (NV) – Danh hài Văn Chung, một trong những nghệ sĩ hài nổi tiếng nhất miền Nam Việt Nam và hải ngoại, vừa qua đời lúc 2 giờ 7 phút sáng Thứ Ba, 23 Tháng Giêng, tại bệnh viên UCI, Orange, California, hưởng thọ 90 tuổi, nghệ sĩ Tuấn Châu, người chứng kiến sự ra đi của danh hài, cho nhật báo Người Việt biết.
Nghệ sĩ Tuấn Châu, một người cùng thực hiện chương trình Cổ Nhạc Phương Nam với danh hài Văn Chung, kể: “Bác Bảy được đưa vào bệnh viện từ hôm 5 Tháng Giêng, sau khi lượng đường xuống quá thấp, và có bị té nữa. Sau một thời gian chữa trị, không qua khỏi, gia đình quyết định rút ống vào lúc 11 giờ khuya Thứ Hai, đến 2 giờ 7 phút sáng Thứ Ba thì bác ra đi.”
Nữ nghệ sĩ Ngọc Đáng, một người bạn đồng hành khác với danh hài trong chương trình Cổ Nhạc Phương Nam, nghẹn ngào nói: “Tôi coi bác Bảy còn hơn là người thân nữa. Tôi và Tuấn Châu túc trực trong bệnh viện với bác ba ngày nay. Chứng kiến sự ra đi của bác thật đau lòng. Chúng tôi với bác gắn bó như gia đình, và chương trình Cổ Nhạc Phương Nam là do bác đặt tên.”
“Sắp tới đây, chương trình chắc chắn sẽ không còn như trước, vì mất đi một cây đại thụ trong làng cổ nhạc Việt Nam. Phải nói là chúng tôi cảm thấy rất hụt hẫng,” nghệ sĩ Ngọc Đáng nói với nhật báo Người Việt.
Danh hài Văn Chung tên thật là Quách Văn Chung, sinh ngày 21 Tháng Chín, 1927 tại Sài Gòn.
Năm 1948, ông theo học cổ nhạc với nhạc sĩ Bảy Quới, gây ấn tượng với thính giả đài phát thanh lúc đó. Ông nổi tiếng với các vai trong những vở Tuyệt Tình Ca, Tìm Lại Cuộc Đời, Khách Sạn Hào Hoa, Tiền Rừng Bạc Biển, Gái Bán Bar, Thảm Kịch Tuổi Xanh…
Sau khi kết hôn với nghệ sĩ Thanh Hương, con gái cố nghệ sĩ Năm Châu, một đào thương thời bấy giờ, ông nổi tiếng hơn nữa.
Năm 1957, ông gia nhập gánh hát Kim Chưởng – Thanh Hương.
Vào thập niên 1960, sau khi hôn nhân với nghệ sĩ Thanh Hương đổ vỡ, ông bắt đầu chuyển sang diễn hài và vọng cổ hài, và rất thành công.
Rồi ông lại thử lãnh vực điện ảnh khi đóng những vai hề trong các phim như Lệnh Bà Xã, Triệu Phú Bất Đắc Dĩ, Con Ma Nhà Họ Hứa… và cũng thành công.
Lúc đó, ông là một trong những danh hài nổi tiếng nhất Sài Gòn, cùng với Thanh Việt, Phi Thoàn, Tùng Lâm, Thanh Hoài, Khả Năng, Xuân Phát, La Thoại Tân…
Danh hài Văn Chung được biết đến nhiều nhất là giọng cười có một không hai của ông.
Sau khi sang Mỹ định cư cùng người vợ sau và các con, ông tiếp tục giữ trình diễn cải lương và là một trong những người sáng lập chương trình Cổ Nhạc Phương Nam vào năm 2011, trên đài VHN, đến năm 2015 thì chuyển sang đài SBTN.
Ngoài Văn Chung, Tuấn Châu, và Ngọc Đáng, chương trình còn có sự góp mặt của các nghệ sĩ Cẩm Thu, Philip Nam, Hoàng Nam, và Hoàng Phúc.
Theo cáo phó do bà Nguyễn Thị Quỳnh Lan, phu nhân của danh hài, đưa ra, chương trình tang lễ như sau:
1-Thứ Bảy, 27 Tháng Giêng
-11 AM – 1 PM: Lễ Nhập Tang, Phát Tang, và Cầu Siêu
-1 PM — 8 PM: Thăm viếng
2-Chủ Nhật, 28 Tháng Giêng
-8 AM – 1:30 PM: Lễ Di Quan và Hỏa Táng
Linh cữu được quàn tại Peek Family Funeral Home (Phòng số 4), 7801 Bolsa Avenue, Westminster, CA 92683.
Tro cốt sẽ được đưa về Tịnh Xá Giác Lý, 11262 Lampson Avenue, Garden Grove, CA 92840.
Theo ý nguyện của người quá cố, tất cả tiền phùng điếu sẽ được dùng để giúp các nghệ sĩ neo đơn. (Đỗ Dzũng)
Thời trang thảm đỏ SAG Award lần thứ 24
LOS ANGELES, California (NV) – Giải thưởng Screen Actors Guild Awards lần thứ 24, (gọi tắt là SAG Award), hay còn gọi là giải thưởng của Nghiệp Đoàn Diễn Viên Màn Ảnh, diễn ra hôm Chủ Nhật, 21 Tháng Giêng vừa qua tại The Shine Auditorium. Khác với Lễ Trao Giải Quả Cầu Vàng vài tuần trước, các nghệ sĩ đến dự SAG Award không còn mặc trang phục đen nữa mà thay đổi bằng các bộ cánh đủ màu rực rỡ nhưng không kém phần bát mắt, theo trang mạng PopSugar.
1. Allison Janney
Ngôi sao của bộ phim “I, Tonya”, diễn viên Allison Janney, cực kỳ thu hút ánh mắt người đối diện trong bộ váy dài màu bạc chất liệu bóng, cổ cao, tay dài, độn vai của thương hiệu Yanina Couture. Nữ diễn viên mang ví cầm tay của Tuler Ellis, giày cao gót của Stuart Weitzman và trang sức của H.Stern.
2. Lupita Nyong’o
Nữ diễn viên da màu Lupita Nyong’o nổi bật trong bộ váy màu bạc lấp lánh của thương hiệu Ralph & Russo Couture, đính lông ở phần đuôi váy quyến rũ và đầy cuốn hút. Gương mặt của nữ diễn viên từng đoạt giải Oscar được trang điểm cực kỳ đơn giản, với phấn phủ nhẹ ở bầu mắt và phấn highlighter ở gò má. Chuyên gia làm tóc cho Lupita Nyong’o, Vernon Francois, cho biết kiểu tóc của nữ diễn viên không hề cần dùng đến dụng cụ nhiệt nào mà chỉ dùng tay để tạo kiểu.

3. Danielle Brooks
Nữ diễn viên bộ phim truyền hình “Orange is the new black” chọn chiếc đầm dạ hội của nhà mốt Marc Bouwer với thiết kế tay dài, cổ khoét sâu, chất liệu kim tuyến lấp lánh được nhuộm kiểu ombre ấn tượng. Kiểu trang điểm phấn mắt khói màu đỏ tạo hiệu ứng hoàng hôn cực kỳ hợp với bộ váy mà cô đang mặc, cùng với kiểu tóc gợn sóng cổ điển, đem lại diện mạo sang trọng.

4. Saoise Ronan
Nữ diễn viên 23 tuổi của bộ phim “Lady Bird” chọn bộ váy màu hồng nhã nhặn của thương hiệu Louis Vuitton. Cô nàng còn tinh tế chọn phấn mắt màu lavender nhẹ nhàng của thương hiệu Chanel, đơn giản nhưng cực ăn ý với trang phục, trông chẳng khác nào nàng công chúa bước ra từ câu chuyện cổ tích.

5. Nicole Kidman
“Thiên nga nước Úc” Nicole Kidman xuất hiện tại thảm đỏ trong trang phục của thương hiệu Armani Prive, chất liệu sequin với điểm nhấn bông hoa ở một bên vai. Kiểu tóc búi thấp một bên và đôi môi đỏ là kiểu kết hợp không mới, nhưng lại khiến nữ diễn viên trở nên sang hơn và cổ điển hơn trong mắt người nhìn.

6 Dakota Fanning
Nữ diễn viên Dakota Fanning xinh đẹp trong bộ váy của nhà mốt Prada, giày cao gót của Christian Louboutin và trang sức của hãng Fred Leighton. Chuyên gia trang điểm Erin Ayanian Monroe cho biết cô sử dụng phấn má màu Cocktail Peach và phấn phủ của hãng Dior để tôn vinh làn da không tì vết của nữ diễn viên. (K.D)

Tránh xa những thứ này nếu da bạn bị mụn
NEW YORK CITY, New York (NV) – Làn da bị mụn luôn cần phải được chăm sóc kỹ, không chỉ dùng các sản phẩm đặc trị mà đôi khi bạn cũng cần phải quan tâm đến một số thành phần hay tác nhân góp phần làm tình trạng mụn tệ hơn. Dưới đây là năm yếu tố bạn nên tránh xa nếu như da đang bị mụn, theo trang mạng The Klog.
1. Sản phẩm có độ cồn cao
Theo trang mạng The Klog, chất cồn trong một số sản phẩm chăm sóc da sẽ khiến da có mụn sẽ bị tấy đỏ hơn, tăng lượng dầu trên mặt và làm da trở nên khô hơn rất nhiều. Một số chất cồn thường hay có trong các nước toner như là ethyl alcohol hay isopropyl alcochol thật sự không tốt cho làn da bị mụn tí nào. Tuy nhiên không phải chất cồn nào cũng xấu cho da. Một số loại như lauryl, cetyl, strearyl, và oleyl alcohol, lại giúp da thẩm thấu chất dinh dưỡng của kem dưỡng nhanh hơn.
2. Dầu dừa
Ai cũng biết dầu dừa trở thành một trong những sản phẩm ưa thích của chị em phụ nữ vì tác dụng chăm sóc da của nó. Tuy nhiên, đối với làn da nhạy cảm, bạn chỉ nên dùng dầu dừa cho cơ thể chứ không nên dùng ở mặt. Dầu dừa có kết cấu rất dày, sẽ làm bít lỗ chân lông trên mặt, tạo điều kiện cho mụn xuất hiện và phát triển nhiều hơn.
3. Chiết xuất hạt moringa
Thường chúng ta hay dùng các sản phẩm có chiết xuất từ thực vật như oải hương, jojoba, hạt nho để làm tăng độ ẩm cho da và chống bị mụn. Nhưng đối với những ai có da bị mụn, chiết xuất từ hạt moringa không đem lại tác dụng, ngược lại, nó còn có thể gây nên tình trạng sưng tấy. Vì vậy, da nhạy cảm và bị mụn nên hạn chế dùng các sản phẩm từ dầu, và thay thế bằng các sản phẩm dưỡng ẩm nhẹ nhàng.
4. Chất isopropyl myristate
Isopropyl myristate là một trong số thành phần phổ biến trong các chai rửa mặt vì nó đem lại độ đàn hồi tốt cho da, giúp da rửa sạch các bụi bẩn trên mặt. Tuy nhiên, chất này lại không hề phù hợp với da bị mụn vì nó làm bạn dị ứng và mụn dễ lan ra chỗ khác hơn.
5. Dimethicone
Dimethicone là một thành phần có mặt rất nhiều trong các sản phẩm chăm sóc da nổi tiếng vì lợi ích dưỡng ẩm rất cao, tăng độ đàn hồi cho da cũng như làm giảm sự hình thành lão hóa. Nhưng nếu như lạm dụng dimethicone quá nhiều thì thật sự không tốt cho làn da bị mụn, đặc biệt là mụn đầu đen, vì nó góp phần làm bít lỗ chân lông, khiến da bị dị ứng. (K.D)
Mẹo chà sạch chảo dính đen
TAMPA, Florida (NV) – Nếu ai thường xuyên nấu nướng sẽ không tránh được trường hợp cái chảo bị cháy đen hay bị dính cứng khó chà ra được sau khi chiên, nướng, xào đủ kiểu. Tuy nhiên, “không có gì là không thể”, dưới đây là mẹo nhỏ giúp bạn rửa sạch chảo, theo trang mạng The Extra Crispy.
Đầu tiên, bạn dùng tay rửa sơ chảo bằng miếng bông mút rửa chén qua một lần. Việc này giúp bạn loại bỏ được các thức ăn hay mỡ vẫn còn bị dính trên chảo, hoặc các tro còn dính lại.
Sau đó, bạn dùng hỗn hợp baking soda và giấm gạo trộn với nhau làm sao để hỗn hợp trở nên sền sệt giống như kem đánh răng. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp này lên chảo, đặc biệt là cho nhiều lớp ở các vùng dính đen nhiều, rồi rải lên một ít bột dùng để rửa đồ lên chảo. (Tên tiếng Anh của loại này là cleansing powder, thường được bán ở các chợ. Loại bột phổ biến và thường được hay dùng nhất là của thương hiệu Bar Keepers Friend).
Bạn để yên hỗn hợp này trên chảo trong vòng từ 10 đến 15 phút. Sau đó, bạn dùng miếng mút dạng nhám chà mạnh lên chảo. Đối với những chỗ vết đen dính cứng ngắc, sau khi dùng miếng mút chà thiệt mạng, bạn rửa sơ qua bằng nước, rồi cho hỗn hợp lên lại, rồi tiếp tục chà và lặp đi lặp lại thao tác này cho đến khi vết đen bong tróc ra khỏi chảo.
Tất nhiên, chiếc chảo không thể nào giữ được y chang, nguyên vẹn như ban đầu sau khi dùng để nấu nướng và chà rửa. Tuy nhiên, điều đó không phải là điều quan trọng của các chị em phụ nữ. Điều quan trọng nhất chính là chúng ta biết cách làm sao để loại bỏ vết dơ, vết đen trên các dụng cụ bếp, và đảm bảo lòng chảo sạch sẽ, không bị dính dầu mỡ. Có thể phần mép chảo bị dính một chút đen, một chút bị tróc ra lớp tráng, nhưng đó chính là dấu hiệu của việc bếp núc thường xuyên, nhà ấm no, hạnh phúc. (K.D)
IMF: Giảm thuế ở Mỹ giúp kinh tế toàn cầu phát triển
WASHINGTON, D.C. (NV) – Quỹ Tiền Tệ Quốc Tế (IMF) trong bản dự đoán tình hình kinh tế thế giới (World Economic Outlook), được công bố hôm Thứ Hai, nói rằng việc giảm thuế ở Mỹ sẽ cải thiện đầu tư Mỹ và giúp các bạn hàng Mỹ cùng phát triển.
Cơ quan IMF, có trụ sở đặt tại Washington, D.C., cho hay họ thay đổi ước tính về mức phát triển kinh tế toàn cầu cho cả hai năm 2018 và 2019 để là 3.9%, tăng 0.2% so với con số đưa ra hồi Tháng Mười năm ngoái, theo bản tin của hãng thông tấn UPI.
IMF nêu lên đạo luật thuế mới của Mỹ, tuy gia tăng mức thâm thủng, nhưng cắt giảm mức thuế đánh vào các công ty từ 39% xuống còn 21%, cũng như giảm mức thuế cá nhân.
“Sự thay đổi này gia tăng động năng phát triển toàn cầu. Chính sách thuế của Mỹ dự trù sẽ khuyến khích các hoạt động kinh tế khác,” theo IMF.
Bản báo cáo World Economic Outlook cũng dự đoán là mức phát triển kinh tế ở Tây Âu trong năm 2018 và 2019 là 6.5%. cũng giống như ở Á Châu. (V.Giang)
Laguna Beach: Bị bắt vì dùng nhà thờ để bán cần sa
LAGUNA BEACH, California (NV) – Cảnh sát Laguna Beach vừa bắt một người đàn ông 31 tuổi dùng nhà thờ để làm nơi bán cần sa.
Theo tin của nhật báo The Orange County Register, cảnh sát viên Jim Cota cho biết có một cư dân báo cho sở cảnh sát Laguna Beach có một tiệm bán cần sa ở khu nhà số 900 của đường Glenneyre. Cư dân này còn báo là có nhiều người đi ra khỏi nhà thờ cầm một túi trắng và có mùi cần sa rất nồng.
Cảnh sát liền có mặt tại nhà thờ Divine Church of Gardens và gặp anh Lucas Dichiara. Anh này cho cảnh sát biết mình là một tình nguyện viên mới của nhà thờ, đã làm được ba ngày và đang bán bánh lễ.
Theo cảnh sát, anh cho biết có cần sa trong số bánh lễ được bán.
Cảnh sát viên Cota cho biết: “Sau vài giờ điều tra, cảnh sát đã bắt Dichiara vì tàng trữ, buôn bán và trồng cần sa. Ngoài ra, nghi can còn vi phạm luật của Laguna Beach cấm mở nơi bán cần sa ở thành phố này.”
Ông Cota cũng cho biết người đại diện cho chủ đất của nhà thờ Divine Church of Garden đã bị đuổi vì vi phạm hợp đồng.
Tuy California đã hợp thức hóa việc trồng và buôn bán cần sa giải trí qua đạo luật Prop. 64, nhưng Laguna Beach vẫn cấm cần sa. Hồi Tháng Tư năm 2017, các lãnh đạo của thành phố bỏ phiếu để thông qua đạo luật Adult Use of Marijuana Act, cấm mở tiệm bán cần sa ở nơi này.
Người dân còn bỏ phiếu hồi Tháng Mười Một để chống lại dự luật KK, có mục đích bác bỏ quyết định của thành phố cấm mở tiệm bán cần sa y tế hồi năm 2009.
“Đây là lần đầu tiên có một người dùng nhà thờ để bán cần sa ở Laguna Beach. Nếu đây là một nhà thờ bình thường thôi, thì tại sao lại xuất hiện Weed Maps?” Ông Cota nói về trang web giúp người dùng tìm những tiệm bán cần sa ở gần mình.
Cảnh sát đã tịch thu được $3,000 từ quầy tính tiền, hơn 20 pound cần sa và các ống tẩu. (TL)















